Carla Ferrari signe notre nouvelle carte 2025 avec des nouvelles recettes mêlant street food et grands classiques à l'italienne. Alors, on se met à table, et on ouvre le repas et notre appétit avec l'apéro... Enfin, l'aperitivo !
Une généreuse dose de bâtonnets de pâte à pizza maison recouverts de crème de pesto, de pesto rosso, et de burrata, le tout parsemé d’amandes torréfiées et de quelques feuilles de basilic frais.
Inspirées des célèbres frittatina, deux croquettes garnies de coquillettes, aux choix entre une version carnée au chorizo, paprika fumé et provola fumée,
et une version végétarienne, composée d’un mélange de truffes d’été, de champignons et de provola fumée.
Pour un repas léger mais toujours gourmand !
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