Le marché de la pizza

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Un marché porteur

La pizza en franchise

Le marché de la pizza est dominé, en nombre d’unités, par les indépendants, qui représentent 92% des plus de 14.000 pizzerias recensées en France. Les pizzerias franchisées quant à elles, ne représentent donc que 8% des établissements. Sur un marché largement dominé par les indépendants, les pizzerias sous enseigne enregistrent en moyenne 3x plus de chiffre d’affaires (en moyenne 500 k€) que les pizzerias indépendantes (en moyenne 175 k€).

Les pizzerias du réseau Pizza Cosy ont réalisé en moyenne un chiffre d’affaires de 675K€ HT en 2022.

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Les chiffres du marché

  • 10 kg de pizzas par an et par français

    10 KG

    DE PIZZAS PAR AN ET PAR FRANCAIS

  • +d'1 milliards de pizzas vendues en 2021

    + D'1 MILLIARDS

    DE PIZZAS ONT ETE VENDUES EN FRANCE EN 2021

  • La pizza, le plat le plus livré devant les burgers et sushis

    N°1

    LE PLAT LE PLUS LIVRE DEVANT LES BURGERS ET LES SUSHIS

  • +1/4 des commandes en livraison sont des pizzas

    +1/4

    DES COMMANDES EN LIVRAISON SONT DES PIZZAS

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